嵐谷熏鵝每一口都是原汁原味

2020-05-29 14:30:00

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嵐谷是福建特有的傳統菜肴，歷史悠久，其口感嫩滑、香辣帶勁、吮指回味，深受美食家的喜愛，如果你沒吃過，那么你真的需要品嘗嵐谷熏鵝，小編堅信它能給你帶來更好的吃鵝的體驗。一只好的熏鵝應該是肉質新鮮的、柔嫩的、滑，肥而不膩，瘦而不柴，香辣誘人，風味獨特。

熏味應該恰到好處地激發鵝肉的原味，鵝和輔料的選擇是非常重要的。市面上的普通鵝，即使工藝好，制作量也總是差幾分。為了找到最合適的鵝，我們試了很多鵝，最后決定用閩北白鵝。我們堅決拒絕任何防腐劑和添加劑，保留肉本身的味道，每口都是正宗的。

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有一種傳統的美味是由白鵝做的，那就是嵐谷熏鵝。嵐谷熏鵝是武夷山人招待客人的必備佳肴，其生產工藝被列入南平市非物質文化遺產名錄。近年來，隨著武夷山旅游的發展，嵐谷熏味逐漸走出武夷山，走出福建。許多人聽說嵐谷，反而是從知道嵐谷熏鵝開始的。鵝是當地農民精心飼養的，鵝通常吃米飯，飲用純凈的武夷水，吸收山川之間的氣息。有了這么好的原料，嵐谷熏鵝是很好食物。它是武夷山地區一種重要的名菜。