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正宗嵐谷熏鵝
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嵐谷知名的“嵐谷熏鵝”

2020-08-17 09:25:00

    福建人在外,總給人不能吃辣的感覺。事實上,在閩西和閩北的山區,有相當多的無辣不歡的人們。

    嵐谷熏鵝是閩北具特色的菜肴,在閩北的重要性不亞于北京的烤鴨。它是用草喂的小鵝,用糠熏制,用酒香浸泡,然后用麻辣粉調味。小邊明白,接受閩北菜的味道和接受武夷巖茶一樣,都需要一個過程。但一旦上鉤,就會失去控制。嘴被刺激,頭腦被逗樂,筷子不能放下。

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    提到嵐谷,自然會想到武夷山的熏鵝。嵐谷最有名的是“嵐谷熏鵝”。嵐谷熏鵝不僅成功地成為國家地理標志認證商標,還被列入南平市非物質文化遺產代表作名錄嵐谷熏鵝是武夷山當地的特色美食,是武夷山人宴請客人的必備美食,是武夷山美食的名片。去找嵐谷熏鵝的由來,除了尋找古塔,心里真的還是讓人對熏鵝點燃了嵐谷的思念。時常有品嘗當地特產的想法!人們對嵐谷熏鵝的反應非常積極,它是一種必吃的美食。

    

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