嵐谷熏鵝加盟 CALL US : 電話：(0599)-5303778 加盟熱線：13328626610
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嵐谷熏鵝是一道經典的菜肴，制作時間雖然較長，但是經過精心烹制后味道鮮美，深受人們喜愛。制作嵐谷熏鵝的時間大致分為以下幾個步驟：準備食材、處理鵝肉、腌制、烤制和上色等環節。
首先，準備食材是制作嵐谷熏鵝的一步。選擇新鮮的整只鵝，清洗干凈后剁成塊狀，備好調味料如鹽、糖、料酒、醬油、蔥姜蒜等。
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接著，處理鵝肉是關鍵的一步。將鵝肉塊用鹽擦洗干凈，去除異味和血水，然后焯水煮熟，撈出晾涼備用。
接下來是腌制的過程。將腌制汁均勻抹在鵝肉表面，讓其入味，然后放入冰箱冷藏一段時間，讓其腌制入味。
然后是烤制的環節。將腌制好的鵝肉塊放入烤爐中烤制，中途需不斷翻面和涂抹糖色，直至鵝皮呈金黃色。
然后是上色的步驟。將烤好的嵐谷熏鵝取出，用火燒熱鐵棒，再將鐵棒放入木炭煙熏，使鵝皮呈現出深紅色的煙熏效果，增添美觀。
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